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預(yù)制菜生產(chǎn)線是借鑒有關(guān)成熟的預(yù)制菜加工理念，生產(chǎn)的一條完整的預(yù)制菜生產(chǎn)線，蔬菜經(jīng)過切割，清洗 ，殺菌，包裝并且經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)后，以小包裝形式向市場供貨或以大包裝形式直接流向市場。該流水線是集省時(shí)、省力、節(jié)水節(jié)電、干凈衛(wèi)生，對(duì)蔬菜不造成損害，做到無損傷加工。在提高產(chǎn)量的同時(shí)降低人工勞動(dòng)力，更加節(jié)省成本從而增加利潤。設(shè)備外觀簡單大方、占地面積小，可連續(xù)工作，工作產(chǎn)量高、產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)和反復(fù)試機(jī)，不但保證設(shè)備質(zhì)量更加安全可靠經(jīng)濟(jì)實(shí)用。預(yù)制菜生產(chǎn)線每臺(tái)設(shè)備都是整機(jī)發(fā)貨，不拆卸，按順序擺放就可以，安裝簡單，接通電源后即可工作、操作簡易不需技術(shù)省去繁瑣的人員培訓(xùn)可直接投入生產(chǎn)，維護(hù)方便能耗低。.此設(shè)備均采用食品級(jí)不銹鋼304和食品級(jí)201材質(zhì)制造，堅(jiān)固耐用不會(huì)對(duì)蔬菜造成污染及損傷。
諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司針對(duì)不同種類的菜品，研發(fā)不同的全自動(dòng)預(yù)制菜清洗加工成套設(shè)備，主要包括：清洗風(fēng)干設(shè)備、鹵煮設(shè)備、炒制設(shè)備、冷卻設(shè)備、包裝設(shè)備等等。
蔬菜加工處理：浸泡提升機(jī)、人工分選臺(tái)、果蔬去皮機(jī)切菜機(jī)、球根徑類蔬菜切割切菜機(jī)、葉菜類切菜機(jī)、蔬菜氣泡清洗機(jī)、振動(dòng)機(jī)、臭氧殺菌機(jī)、洗菜機(jī)、蔬菜脫水...
肉類加工處理：解凍池、凍肉刨肉機(jī)、提升機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、打漿機(jī)、鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)等等。
全自動(dòng)預(yù)制菜清洗加工成套設(shè)備有包裝機(jī)設(shè)備、灌裝機(jī)設(shè)備、收縮包裝機(jī)設(shè)備、枕式包裝機(jī)設(shè)備、鋁箔盒灌裝封口機(jī)設(shè)備等等
烹飪?cè)O(shè)備：漂燙鍋、炒鍋、自動(dòng)炒菜機(jī)、熬湯爐等等。 面食類：和面機(jī)、壓面機(jī)、餃子機(jī)、餛飩機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等等。 米飯加工設(shè)備：蒸箱、自動(dòng)米飯生產(chǎn)線。
預(yù)制菜品種有多種，主要的見下面：
比較有代表性的加工流水線設(shè)備如下：
